Bolo de Cacau com Recheio de Coco

Simplesmente delicioso! Ideal para uma sobremesa.

Ingredientes:

5 ovos

320 gr de açúcar

240 gr de farinha

1 colher de chá de fermento

200 ml de leite

1 dl de oleo

4 colheres de sopa de cacau em pó

Para o Recheio:

1 lata de leite condensado

100 gr de coco ralado

100 ml de leite

Para a Cobertura

1 lata de leite condensado

4 colheres de sopa de cacau em pó

50 gr de manteiga

Misturam-se as gemas com o açúcar, depois junta-se o oleo, o cacau, a farinha com o fermento e o leite.

Batem-se as claras em castelo e adicionam-se à mistura.

Leva-se ao forno a 180º em forma sem buraco, untada.

Depois de frio, divide-se o bolo em 2 partes.

Para o recheio: levam-se todos os ingredientes ao lume, mexendo, só para espessar um pouco. Depois estalha-se sobre a camada de baixo do bolo e coloca-se a outra camada por cima.

Para a cobertura: Levam-se todos os ingredientes ao lume, mexendo sempre, apenas até que a manteiga derreta completamente. Verte-se sobre o bolo.

E pronto! Já está :) Muito simples...