Almôndegas de Peixe

Este foi o almoço de hoje :)

(para 5/6 pessoas)
400 gr de peixe cozido (podem ser sobras)

300 gr de batatas cozidas

2 ovos

2 colheres sopa de margarina

farinha q.b.

sal

pimenta

noz moscada

oleo

Para o molho:
1 cebola

2 dentes de alho

1 lata de tomate aos pedaços

azeite

louro

sal

pimenta

Reduz-se o peixe e as batatas a puré. Juntam-se os ovos, a margarina, e depois farinha suficiente até que a massa fique mais grossa. Mistura-se bem e tempera-se com sal, pimenta e noz moscada. Moldam-se bolinhas (com as mãos passadas por farinha para ser mais facil) e fritam-se em óleo.

Para o molho leva-se a cebola e o alho picados a refogar em azeite e com a folha de louro, junta-se todo o conteudo da lata de tomate e tempera-se. Deixa-se apurar e se for preciso, junta-se água. Depois retira-se o louro e reduz-se a puré com a varinha mágica.