Sopa Económica

Muito rápida de fazer, boa e económica :)
A receita original é do livro "Receitas Low-Cost" da Filipa Vacondeus, mas eu fiz algumas alteraçõezinhas.

(para 4 pessoas)
Ingredientes:
1 cubo de caldo de carne

1 chavena de massa cotovelinhos
1 lata de grão cozido

1 ramo de coentros

1 ramo de hortelã

Sal

Azeite

Põe-se o caldo de carne com 1,5 litros de água num tacho. Junta-se os cotovelinhos e quando estiverem quase cozidos adiciona-se o grão de bico escorrido. Tempera-se com um pouco de sal, pouquinho mesmo, porque o caldo de carne, por si só, já tempera a sopa. Depois junta-se os coentros e a hortelã e rega-se com azeite...e já está!